Здорове харчування влітку

Літо — прекрасний час для того, щоб наситити організм вітамінами та мінералами, на які так багаті овочі та фрукти. Овочі можна вживати в будь-якому апетитному для вас вигляді: сирими, вареними, тушкованими, запеченими, у вигляді окрошки та салатів.

Влітку потрібно вживати якомога більше фруктів, бажано тих, що ростуть у вашому регіоні. Найкраще їсти фрукти в першій половині дня – так вони краще засвоюються. Овочі та фрукти дуже корисні, особливо сезонні, тому що їх зазвичай вирощують природним шляхом, без хімічної обробки для довгого транспортування.

Правильне і здорове харчування має бути різноманітним, збалансованим та включати і інші продукти. Кефір, ряжанка, йогурт — у спеку не тільки відмінно втамовують голод та спрагу, але і забезпечують організм корисними мікроелементами.

У злаках міститься велика кількість «правильних» вуглеводів, необхідних організму амінокислот, вітамінів і протеїну. Вони також багаті клітковиною, завдяки чому злаки чистять наш кишечник, виводячи з нього токсини і шлаки. Споживайте менше жирного, смаженого і копченостей — це завжди не корисно, а влітку організму складніше перетравлювати цю їжу за спекотної погоди.

Надавайте перевагу свіжим салатам, гаспачо, холодним супам і стравам на грилі. Також експериментуйте зі свіжими травами та спеціями, які додадуть стравам смаку. Влітку, щоб уникнути зневоднення, потрібно вживати більше рідини. Доросла людина має споживати більше 2-х літрів (або 6-8 стаканів) води на день. Проте норма залежить від багатьох факторів: фізична активність, спека, вологість повітря, стан здоров’я.

Краще відмовитись від газованих напоїв і алкоголю, адже вони призводять до зневоднення. М’ясо, яйця, рибу необхідно ретельно мити і добре проварювати або запікати. Також обов’язково добре промивати фрукти та овочі. Не зберігайте їжу довго за кімнатної температури і не споживайте її після закінчення строку придатності. Мийте руки перед приготуванням і споживанням їжі. Дотримуйтесь цих нескладних рекомендацій і будьте здорові.