Вітамін С: більше користі, ніж ми думаємо!

Вітамін С належить до групи водорозчинних вітамінів, він не може накопичуватися в організмі і навіть незначний його дефіцит викликає численні порушення здоров’я.

Як впливає вітамін С на наше здоров’я?

1. Допомагає організму синтезувати білок колаген, що є основою м’язів, кісток, хрящів, судин, шкіри та всіх тканин організму.
2. Прискорює процеси регенерації (загоєння) ран.
3. Є антистресовим вітаміном – при стресі будь-якої природи, його запаси швидко вичерпуються.
4. Захищає від вірусних та бактеріальних інфекцій: стимулює утворення імунних клітин, інтерферону та антитіл.
5. Позитивно впливає на комплексне лікування дифтерії, пневмонії та грипу: покращує самопочуття, апетит, сон, знижує інтоксикацію.
6. Оберігає «хороший» холестерин від окислення, сприяє зниженню рівня «поганого» і запобігає розвитку атеросклерозу.
7. Захищає організм від шкідливого впливу екології: посилює детоксикаційну функцію печінки та сприяє очищенню від токсичних речовин, радіонуклідів, важких металів, нітратів.
8. Покращує доставку кисню до клітин: проникаючи всередину еритроцитів, (клітин крові, що переносять кисень), захищає їх від руйнування вільними радикалами.
9. Забезпечує доставку вітаміну D до клітин, запобігаючи розвитку рахіту. При дефіциті вітаміну С, вітамін D є малоефективним.
10. Активує фолієву кислоту (вітамін В9), завдяки чому цей вітамін може виявляти свою дію.
11. Полегшує засвоєння заліза організмом, тому є необхідним в раціоні людей із залізодефіцитними анеміями, молодих жінок з надмірними менструаціями.
12. Необхідний для синтезу одного із найважливіших нейромедіаторів – норадреналіна та антистресорних гормонів – кортикостероїдів.
13. Відновлює структуру ендотелія (внутрішньої стінки судин) у людей з ішемічною хворобою серця, гіпертонічною хворобою, цукровим діабетом та курців.
14. Знижує ризик утворення тромбів у судинах за рахунок зменшення агрегації (злипання) тромбоцитів (клітин крові). Особливо цей ефект виявляється спільно з аспірином.
15. У комбінації з вітаміном Е сповільнює розвиток нейродегенеративних захворювань, таких, як хвороба Альцгеймера.
16. Є сильним антиоксидантом: молекула вітаміну С віддає 1 або 2 електрона вільному радикалу і робить його неактивним.
17. Захищає ДНК від ушкоджень вільними радикалами, блокує утворення канцерогенних нітрозамінів із нітратів, знижує ризик утворення пухлин.
18. Захищає кришталик ока від руйнування вільними радикалами, та сповільнює розвиток вікової катаракти.
19. Знижує ризик ракових захворювань, в першу чергу, раку шлунка у людей із атрофічним гастритом та раку кишечника.

В чому міститься вітамін С?

Основним джерелом є овочі та фрукти, споживання яких є не завжди достатнім, особливо в осінньо-зимово-весняний період:

• барбадоська вишня, шипшина, перець солодкий червоний та зелений;
• смородина, обліпиха, зелень петрушки, кріп, капуста (брюссельська, кольорова, червона та білокачанна);
• горобина червона, черемша, шпинат, хрін, щавель, зелена цибуля, редька, редиска, помідори;
• горошок зелений, картопля, салат, кабачки, квасоля, гриби білі;
• апельсини, лимони, мандарини, грейпфрути, суниці, малина, аґрус, вишня, диня, яблука.

Скільки потрібно вітаміну С?

Рекомендовані норми споживання вітаміну С, що забезпечують оптимальний стан функцій організму, складають:

• для дітей перших 3-х років життя 30-45 мг;
• дошкільнят – 50-60 мг;
• підлітків 11-17 років – 70 мг;
• дорослих чоловіків (в залежності від енерготрат) – 70-100 мг, жінок – 70-80 мг, під час вагітності – 90-100 мг, і при годуванні грудьми – 110-120 мг на добу.

Здорові люди, як діти, так і дорослі, для підвищення стійкості до простудних захворювань повинні одержувати 60-100 мг в день. Потреба у вітаміні С зростає при курінні (на 50%), інтенсивній фізичній праці, нервово-емоційному стресі та в умовах холодного клімату.