Святкування без переїдання

🥗 Свята здебільшого супроводжуються приготуванням великої кількості страв, що не завжди корисні для здоров’я. І навіть якщо ви готуєте лише корисні страви, розмаїття їжі стимулює нас до переїдання.

🍽️ Щоб уникнути переїдання за святковим столом, рекомендуємо скористатися принципом Тарілки здорового харчування, розробленої за участі фахівців Центру громадського здоров’я України.

За принципом Тарілки здорового харчування:
• Овочі та фрукти повинні становити 1/2 тарілки. Картопля через високий вміст крохмалю не повинна заповнювати половину обсягу тарілки.
• Цільнозернові продукти мають наповнювати 1/4 тарілки. Це цільні та неочищені зернові: ячмінь, пшениця, вівсянка, гречка, неочищений рис, а також страви, виготовлені з них.
• Ще 1/4 тарілки повинні становити білкові продукти. Риба, курка, квасоля, горіхи — це здорові та різноманітні джерела білка. Їх можна додавати в салати, вони добре поєднуються з овочами.

🥄 Для приготування та заправлення страв обирайте в помірній кількості рослинні олії: оливкову, рапсову, кукурудзяну, соняшникову, арахісову тощо. Уникайте частково гідрогенізованих олій, які містять шкідливі трансжири. Пам’ятайте, що менший відсоток жирності не завжди означає користь.

🥗 Відмовляйтеся від промислово виготовлених соусів: кетчупів, майонезів тощо. Замініть їх лимонним соком, рослинною олією, сметаною чи йогуртом. Намагайтеся споживати менше ковбас та інших промислово виготовлених м’ясних виробів, що містять багато солі та інших добавок.

💧 Протягом частування пийте більше води та намагайтеся відмовитися від солодких напоїв.

🍷 Щодо алкоголю, то його безпечної дози не буває. Якщо під час свят ви все ж хочете його скуштувати, віддайте перевагу невеликій кількості натурального червоного вина. Воно містить флавоноїди, що корисні для судин.

🚶 Основа контролю — це вживання достатньої кількості води, порційне харчування невеликими порціями та легка фізична активність одразу після застілля.

✅ Ефективні поради для уникнення переїдання за святковим столом:

• Складіть здорову тарілку.
• Їжте повільно: ретельно пережовуйте їжу. Не накладайте всі страви відразу — смакуйте потроху.
• Уникайте «голодування»: не відмовляйтеся від їжі впродовж дня перед святом, оскільки сильний голод призводить до втрати контролю.
• Контролюйте напої: пийте достатньо чистої води або напоїв без цукру.
• Більше рухайтеся: після застілля не залишайтеся за столом. Легка рухова активність, наприклад прогулянка на свіжому повітрі, танці чи пробіжка з домашнім улюбленцем, буде корисною для організму, покращить травлення та допоможе позбутися зайвих калорій.