Спалах сальмональозу: як вберегтись?

🦠 Спалах сальмонельозу в країнах ЄС: як уберегтися?

⚠️ У країнах Європейського Союзу триває спалах сальмонельозу, спричинений бактерією Salmonella Stanley. У період з листопада 2025 року по червень 2026 року зареєстровано 106 підтверджених випадків захворювання, переважно серед дітей та молоді. Імовірним фактором передачі фахівці вважають локшину швидкого приготування з підсилювачами смаку. У кількох країнах таку продукцію вже вилучили з обігу, однак через тривалий термін її придатності ризик нових випадків інфікування зберігається.

🍽️ Щоб зменшити ризик зараження сальмонельозом:
• ретельно мийте руки перед приготуванням їжі, перед їжею, після відвідування туалету та контакту із сирим м’ясом чи яйцями;
• не вживайте сире молоко, недостатньо термічно оброблені яйця та інші продукти сумнівної якості;
• добре проварюйте або просмажуйте м’ясо та птицю;
• використовуйте окремі дошки й ножі для сирих і готових продуктів;
• не залишайте готові страви при кімнатній температурі понад 2 години, дотримуйтеся умов зберігання продуктів;
• утримайтеся від вживання локшини швидкого приготування з підсилювачами смаку, якщо не впевнені в її якості. Не споживайте її без належної термічної обробки.

👩‍⚕️ Якщо з’явилися нудота, блювання, діарея, біль у животі чи підвищилася температура тіла – негайно зверніться до лікаря. Не займайтеся самолікуванням і не приймайте антибіотики без призначення лікаря, адже це може ускладнити перебіг захворювання та сприяти розвитку бактеріоносійства.

🧡 Дотримання простих правил гігієни та безпечного приготування їжі допоможе захистити вас і ваших близьких від сальмонельозу.