“Режим харчування у спеку

Влітку обмінна система організму працює інакше: апетит знижується, процес травлення сповільнюється, а рідина виводиться вдвічі швидше, ніж взимку. Але це не означає, що влітку можна їсти менше, ніж зазвичай.

Зменшуючи кількість їжі та скорочуючи її прийоми, ми гальмуємо обмінні процеси в організмі. Влітку слід дотримуватися 3-4 прийомів їжі на день, зменшивши калорійність страв.

Фахівці наголошують на необхідності споживання різнокольорових овочів, ягід та фруктів. Ці продукти, завдяки своєму складу допоможуть нашому організму адаптуватися до високих температур. Рекомендована денна норма фруктів та овочів — до 500 грамів.

Разом з тим, дієтологи застерігають, що чим більша кількість споживаних нами овочів та фруктів, тим більше клітковини і фруктози приймає ваш організм. Якщо така кількість перевищує норму, організму стає складно переробляти клітковину, і він виводить вітаміни з потом, не встигаючи засвоїти їх. Це загрожує зайвою вагою, розладами шлунка, харчовими отруєннями і алергічними реакціями.

Крім того, під час спеки для нормального функціонування організму слід вживати легкозасвоювані білки. Вони забезпечують амінокислотами печінку, яка бере участь у всіх обмінних процесах. Це можуть бути: страви з яєць, кисломолочного сиру, нежирної птиці та нежирної риби.

Фахівці зауважують, що кількість м’яса влітку можна скоротити, але відмовлятися від нього зовсім не варто. Адже м’ясо — білок, з якого будуються наші клітини і незамінний захисник імунітету, він підтримує м’язи в тонусі. Стосовно споживання риби, то вона багата на насичені жирні кислоти, які затримують у шкірі вологу, захищаючи її від сухості і лущення.

Натомість, під час спеки варто відмовитись від страв та напоїв, які сприяють згущенню крові, погіршують терморегуляцію, самопочуття та послаблюють імунітет. Це жирні та смажені страви, солодощі та алкоголь. Звертаємо увагу на те, що виключення жирної їжі з раціону, зовсім не означає відмови від вживання жирів. Це різні речі.

Споживання жирів скоротити потрібно, але в жодному разі не виключати. Більшість вітамінів, які ми споживаємо з овочами і фруктами засвоюються тільки з жирами. Якщо прибрати жир, вітаміни просто вийдуть з організму разом з потом. Обов’язково потрібно вводити в раціон свого літнього харчування невеликі дози оливкової олії з салатами.

Перенесіть основні прийоми їжі на прохолодний час доби. Наприклад, сніданок можна запланувати на 7:00, обід — 11:00 – 11:30, вечерю — після 18:00, легкий перекус — близько 21:00. Замість стандартного обіду із двох страв, краще споживати окремо легкий суп із салатом, а в інший прийом їжі – нежирне м’ясо з гарніром.

Перед походом на пляж з’їжте тарілку каші. Зернові крупи — високоенергетичний продукт, який містить у собі повільні вуглеводи. Це дасть можливість довгий час не відчувати голоду. Цього правила особливо важливо дотримуватися влітку під час великої перерви між обідом і вечерею.

Дотримуйтесь рекомендацій, цим ви знижуєте ризики погіршення самопочуття протягом спекотних днів. Проте, якщо ви відчуваєте, що висока температура все ж призвела до погіршення здоров’я — терміново зверніться до лікаря.