Лістеріоз

🦠 Лістеріоз: що потрібно знати?

Лістеріоз – небезпечна бактеріальна інфекція, яку спричинює Listeria monocytogenes. Бактерія поширена у ґрунті, воді та серед тварин. Зараження найчастіше відбувається через інфіковані продукти, що не пройшли достатню термічну обробку. Особливість лістерій – вони можуть розмножуватися навіть у холодильнику.

⚠️ Джерела інфекції
• непастеризоване молоко та м’які сири;
• сире або недостатньо термічно оброблене м’ясо, ковбаси, паштети;
• немиті овочі та фрукти.

👨‍👩‍👧 Хто в групі ризику?
Найбільшу небезпеку лістеріоз становить для вагітних, новонароджених, людей похилого віку та осіб зі зниженим імунітетом. Інкубаційний період триває від 3 до 70 днів.

🌡️ Основні симптоми
• гарячка;
• нудота, блювання, діарея;
• біль у горлі та збільшення лімфовузлів;
• сильний головний біль, ригідність потиличних м’язів;
• у тяжких випадках – сепсис, менінгіт, енцефаліт.

🛡️ Як захиститися?
• ретельно мийте овочі та фрукти;
• вживайте лише пастеризовані молочні продукти;
• добре термічно обробляйте м’ясо;
• використовуйте окремі дошки для сирих і готових продуктів;
• дотримуйтеся правил зберігання харчових продуктів.

🧡 Вакцини проти лістеріозу не існує. Лістерії не змінюють смак, запах чи вигляд їжі, тому визначити їх без лабораторного дослідження неможливо. При появі симптомів негайно зверніться до лікаря – рання діагностика допомагає запобігти тяжким ускладненням.