Фізіологічне значення води для організму людини

💧 Без води не відбувається жоден біохімічний, фізіологічний та фізико-хімічний процес обміну речовин та енергії, неможливі травлення, дихання, анаболізм (асиміляція) та катаболізм (дисиміляція), синтез білків, жирів, вуглеводів із чужорідних білків, жирів, вуглеводів харчових продуктів. Така роль води обумовлена тим, що вона є універсальним розчинником. Вона приймає безпосередню або непряму участь практично у всіх життєво важливих процесах: всмоктуванні, транспорті, розщепленні, окисленні, гідролізі, синтезі, осмосі, дифузії, резорбції, фільтрації, виведенні та ін.

🧬 Тіло людини складається в середньому на 65–75 % із води. За допомогою води до клітин організму надходять пластичні речовини, біологічно активні сполуки, енергетичні матеріали, виводяться продукти обміну.

🩸 Вода та розчинені в ній мінеральні солі підтримують найважливішу біологічну константу організму – осмотичний тиск крові та тканин. Без води неможливий водний та мінеральний обмін в організмі.

🌡️ Вода може переносити велику кількість теплоти, віддаючи її там, де температура тканин нижче, і забираючи там, де температура вища.

🔬 За рахунок малої в’язкості, а також здатності розчиняти різні хімічні речовини і вступати з ними в неміцні зв’язки вода є основною частиною крові та відіграє роль транспортного засобу. Вода є основним компонентом крові та лімфи, а також відіграє важливу роль у видільній системі.

🥤 Потреба організму у воді задовольняється за рахунок питної води, напоїв та продуктів харчування, особливо рослинного походження. Фізіологічна добова потреба дорослої людини у воді (за відсутності фізичних навантажень) у регіонах з помірним кліматом орієнтовно становить 1,5–3 л на добу.

📊 Фізіологічна норма споживання води може коливатися залежно від інтенсивності обміну речовин, характеру їжі, вмісту у ній солей, м’язової роботи, метеорологічних та інших умов. Доведено, що на 1 ккал енерговитрат організму необхідно 1 мл води. Тобто для людини, добові енерговитрати якої становлять 3 000 ккал, фізіологічна потреба у воді дорівнює 2,5–3 л/добу. Зі збільшенням енерговитрат під час фізичних навантажень потреба людини у воді підвищується.

🩺 Крім того, потреба у воді змінюється за певних патологічних станів. Вона зростає при цукровому і нецукровому діабеті, гіперпаратиреозі, при хворобах з втратою рідини (блювання, діарея призводять до швидкого зневоднення організму), при підвищенні температури тіла (у разі гострих респіраторних захворювань, грипу та ін.). У період вагітності та грудного вигодовування жіночому організму потрібно більше рідини для обмінних процесів та вироблення молока.

💙 Питна вода є основою для побудови всіх тканин тіла. Людина гостро реагує на обмеження чи повне припинення надходження води у організм. Досить скоротити споживання води — і людина починає відчувати дискомфорт, відбуваються розлади у функціях організму, знижується працездатність і падає настрій.

⚠️ Недостатнє споживання води призводить до передчасного старіння шкіри, утворення небезпечних тромбів в крові, збою обміну речовин і теплообміну. Без неї суглоби будуть не такими гнучкими, а зайва вага буде йти набагато повільніше через порушення водного балансу.

☕ Через споживання кави і чаю з організму виводиться куди більше води, ніж необхідно. Якщо ви любите ці напої, пийте якомога більше чистої води для підтримки гарного самопочуття.