Ботулізм: симптоми і запобігання захворюванню
13 лютого 2025
🦠 Ботулізм – це серйозне, потенційно смертельне захворювання, викликане Clostridium botulium бактерією, яка виробляє небезпечні токсини (ботулотоксини) в умовах низького вмісту кисню.
🚨 Симптоми ботулізму включають:
🔺виражена стомлюваність, слабкість, запаморочення, нудоту, головний біль;
🔺початкові симптоми зазвичай супроводжуються зниженням чіткості зору, «пеленою» перед очима, сухістю у роті та горлі;
🔺може виникнути блювота, закреп і здуття живота;
🔺параліч м’язів.
⚠️ Ботулізм не супроводжується зміною температури тіла чи втратою свідомості. Домашні консерви є поширеним джерелом харчового ботулізму. Для запобіганню ботулізму не вживайте їжу з ємностей, якщо:
🔺є здуття банки;
🔺кришка банки не щільно закрита і увігнута;
🔺щось витекло з банки;
🔺рідина бризкає при відкритті банки;
🔺є неприродні або неприємні запахи.
‼️ У жодному разі не збирайте і не вживайте мертву рибу, не вживайте домашню консервацію, якщо їй більше одного року, не купуйте на вулицях і ринках домашні консерви, рибу та м’ясні консерви.
