Ботулізм: що варто знати
2 липня 2026Ботулізм – це серйозне, потенційно смертельне захворювання, викликане Clostridium botulium бактерією, яка виробляє небезпечні токсини (ботулотоксини) в умовах низького вмісту кисню.
🩺 Симптоми ботулізму включають:
• виражена стомлюваність, слабкість, запаморочення, нудоту, головний біль;
• початкові симптоми зазвичай супроводжуються зниженням чіткості зору, «пеленою» перед очима, сухістю у роті та горлі;
• може виникнути блювота, закреп і здуття живота;
• параліч м’язів.
ℹ️ Важливо! Ботулізм не супроводжується зміною температури тіла чи втратою свідомості.
🥫 Домашні консерви є поширеним джерелом харчового ботулізму.
🛑 Для запобігання ботулізму не вживайте їжу з ємностей, якщо:
• є здуття банки;
• кришка банки не щільно закрита і увігнута;
• щось витекло з банки;
• рідина бризкає при відкритті банки;
• є неприродні або неприємні запахи.
🚫 У жодному разі:
• не збирайте і не вживайте мертву рибу;
• не вживайте домашню консервацію, якщо їй більше одного року;
• не купуйте на вулицях і ринках домашні консерви, рибу та м’ясні консерви.
